No Brasil, os itens estão disponíveis no Grupo Carrefour Brasil e Quitanda, identificados com o selo “Aliado da Natureza”, que envolvem cafés, cacau em pó, leite de castanha, cereal proteico à base de biomassa de aveia, chocolate de mel de cacau, e o blend proteico em pó com ingredientes da floresta amazônica, como o bacuri, taperebá e a castanha-do-Brasil.

Varejo mais sustentável

“As empresas de alimentos mostraram que é possível criar produtos que ajudam a natureza a prosperar. Ao comercializar esses produtos nas suas lojas, o varejo começa a mostrar que é possível colocar a economia circular no dia a dia das pessoas e, com isso, as escolhas dos consumidores e o dinheiro gasto no ato de consumir alimentos pode, de fato, ter um impacto positivo na natureza”, salienta Luisa Santiago, diretora executiva para a Fundação Ellen MacArthur na América Latina.

Ao todo, foram desenvolvidos 141 produtos por 57 empresas, em 12 países. Aqui, 11 empresas chegaram à fase final da jornada, com 23 produtos criados.

Outro ponto importante nessa jornada sustentável está na rotulagem, haja vista que, por muitas vezes, itens são jogados fora por conta da não verificação do prazo de validade, por exemplo. Para se ter uma noção, um relatório divulgado pelo Programa da ONU para o Meio Ambiente mostrou que o mundo desperdiçou mais de 1 bilhão de toneladas de alimentos em 2022, em setores como varejo, serviços e residências.

A adoção de premissas utilizadas, por exemplo, no ramo de restaurantes, como a sigla FIFO (do inglês para “First In, First Out”), ou seja, “o primeiro que entra é o primeiro que sai”, prioriza o consumo ou a venda de itens mais antigos do estoque antes dos mais novos, mitigando prejuízos.

Em artigo para a Forbes, Amanda Poldi, nutricionista, mestre em educação e líder nesse tema, argumenta que a rotulagem, especialmente sobre datas de validade, pode representar uma ferramenta importante nesse esforço.

Por Keli Vasconcelos – Jornalista

Foto: Divulgação / Fundação Ellen MacArthur / Sherlock Communications

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“A grande maioria desses produtos está apta ao consumo e o processo de recolocação promove um impacto positivo. Como exemplo, se fizermos a recolocação de 5.317 toneladas de produtos, o número é equivalente a 5,7 milhões de refeições recolocadas na mesa dos brasileiros”, frisa Vinicius Alves, CEO da Gooxxy, empresa especializada em soluções sustentáveis voltadas à recolocação de produtos que seriam descartados do setor varejista.

Inovação aberta para redução do desperdício

Um bom exemplo é da Pluxee e a Yunus Negócios Sociais, que desenvolveram o Desafio de Inovação Aberta em Redução do Desperdício de Alimentos. O projeto implementou três soluções em restaurantes e varejistas e, em 12 semanas, mais de 480 refeições foram doadas para ONGs. “O programa buscou identificar soluções de impacto socioambiental que pudessem compor o portfólio de vantagens para nossos parceiros. Dessa forma, pudemos contribuir efetivamente com a redução da perda de alimentos, geração de oportunidades de negócios para os estabelecimentos e promoção de hábitos sustentáveis”, conta Antônio Alberto Aguiar (Tombé), diretor de estabelecimentos da Pluxee, ao Observatório do Terceiro Setor.

Pesquisa da Confederação Nacional da Indústria (CNI) mostra que o número de brasileiros que se preocupam com hábitos sustentáveis sempre ou na maioria das vezes aumentou de 74% para 81%, em 2023 ante 2022.

A recolocação dos produtos aptos ao consumo também colabora para a educação ambiental, acrescenta o CEO da Gooxxy: “Ao dar um novo rumo a produtos que seriam descartados, nós podemos construir um futuro mais sustentável, próspero e justo para todos. Repensar, reutilizar e recriar são ações que transformam o descarte em oportunidade, construindo um mundo em que o valor dos recursos se estende para além do seu uso inicial e todos são responsáveis por isso”, finaliza Alves.

Por Keli Vasconcelos – Jornalista

Foto: Freepik

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